Non si sa con certezza quale sia l’origine dell’aglio ma di certo la nostra tavola è un’ottima destinazione.  Coltivato in numerose nazioni, a diverse altitudini e periodi per ogni specie, in Italia l’utilizzo dell’Aglio è in costante aumento anche perché è scientificamente provato che l’Aglio fa bene !!!

Ad aprile si inizia a raccogliere il bulbo prima della completa maturazione e formazione ed ecco che compare l’Aglio Novello.

L'aglio Novello

Aglio Novello

Problemi di ipertensione? Malocchi? o se sei semplicemente un buongustaio non puoi perdere la nostra marinara con aglio novello ed olio extravergine del chianti …

 

“Il novo camerier tal cuoco inarre,
di pane et aglio uso a sfamarsi, poi
che riposte i fratelli avean le marre,
et egli a casa avea tornati i boi;
ch’or vòl fagiani, or tortorelle, or starne,
che sempre un cibo usar par che l’annoi.”

 

      L. Ariosto

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