Search Results for:

E' arrivato l'Aglio Novello

Non si sa con certezza quale sia l’origine dell’aglio ma di certo la nostra tavola è un’ottima destinazione.  Coltivato in numerose nazioni, a diverse altitudini e periodi per ogni specie, in Italia l’utilizzo dell’Aglio è in costante aumento anche perché è scientificamente provato che l’Aglio fa bene !!!

Ad aprile si inizia a raccogliere il bulbo prima della completa maturazione e formazione ed ecco che compare l’Aglio Novello.

L'aglio Novello

Aglio Novello

Problemi di ipertensione? Malocchi? o se sei semplicemente un buongustaio non puoi perdere la nostra marinara con aglio novello ed olio extravergine del chianti …

 

“Il novo camerier tal cuoco inarre,
di pane et aglio uso a sfamarsi, poi
che riposte i fratelli avean le marre,
et egli a casa avea tornati i boi;
ch’or vòl fagiani, or tortorelle, or starne,
che sempre un cibo usar par che l’annoi.”

 

      L. Ariosto

Gorizia & SanFelice

Anche quest’anno la pizzeria Gorizia 1916 ha scelto come olio d’ eccellenza “il velato” dell’azienda agricola San Felice

Az. Agricola San Felice

“Il Velato” è un olio EXTRA VERGINE d’OLIVA, ottenuto da olive coltivate nella tenuta di Castel Nuovo Berardenga (Siena) ad un altitudine di 350/400 m. .
Ottenuto da olive : Frantoio, Moraiolo e Leccino, raccolte manualmente è franto nella stessa giornata del raccolto ed estratto per centrifugazione a bassa temperatura 27°.
L’olio non è filtrato e dopo pochi giorni di decantazione viene imbottigliato.

La produzione di massimo 6000 bottiglie aiuta a conferire l’adeguata esclusività necessaria per esser adoperato sulla nostra Crudaiola.

…e tu l’hai già provata?